乌鸡汤怎么炖最有营养补血-怎么炖乌鸡好吃又营养？

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乌鸡炖汤是最有营养的，乌鸡可以配合阿胶、红枣、枸杞等中药材进行炖汤，其营养价值能达到最大。首先，把乌鸡清洗干净之后放入砂锅中放入水、枸杞用火烧开后慢炖半小时左右，再把其他的一些中药材都加进去，用小火慢炖三个小时左右。这个汤对于养肝美容、延年益寿都有非常好的作用，例如一些孕妇或者是手术后身体比较虚弱的人而言有非常的好滋补气血作用。

乌鸡的做法非常的多，例如八宝乌鸡汤，山药乌鸡汤、乌鸡白凤煲等。这些做法都比较的类似，将乌鸡洗干净后放入砂锅中烧开慢炖后半小时，之后加入自己需要的药材小火慢炖几小时就可以了。因为乌鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、维生素以及氨基酸等，它的营养价值比较高，特别是加入中药材进行炖汤，所以说大部分的人都是利用乌鸡炖汤。

乌鸡大多数的人都是用于食疗，将乌鸡、银耳、黑木耳、山药、红枣、莲子、天麻、枸杞等准备好。乌鸡洗干净后与泡好的天麻一起用大火烧开转小火后加入自己需要的药材。每一种药材治疗的疾病都不相同，所以说根据自己的需求添加。另外食用乌鸡还有延缓衰老、对于预防骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血等都有非常明显的功效。特别是利用乌鸡制作的乌鸡白凤丸有滋养肝肾的作用。

乌鸡汤怎么炖最有营养补血

乌鸡汤怎么炖最有营养

1、乌鸡汤在炖的时候加入适量的红枣和白果以及葱姜，最有营养，而且能让炖好的乌鸡汤，味道鲜美，滋味诱人，在炖乌鸡汤以前，应该先把乌鸡宰杀处理干净，去掉内脏。

2、在锅中放足量的清水加热，烧开以后，把处理好的乌鸡入锅焯烫五分钟，取出以后控干水分，再把准备好的白果，生姜和红枣以及大葱等配料直接塞入到乌鸡的腹内。

3、把处理好的乌鸡直接放到砂锅中，加入足量清水，用大火烧开，然后再用小火炖120分钟，这时需要加入适量食用盐调味，再接着炖，20分钟左右就可以关火，这时得到的乌鸡汤质地清爽，口感淡清，而且营养价值特别高。

怎么炖乌鸡好吃又营养？

黄芪炖乌鸡

选料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

制法：1)清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2)将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

黄芪炖乌鸡功效：

一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。

清炖乌鸡汤怎么炖最有营养炖乌鸡汤的做法遭揭秘

清炖乌鸡汤的做法

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乌鸡切块，过沸水两分钟后沥干。然后倒料酒搅拌。

我用的是电磁炉，所以放水然后再放一个架子。把放乌鸡的碗放在架子上。倒进黄芪姜片。然后再加水，水看着加。

水沸后约40分钟倒进红枣枸杞，当然如果你还想加其他的，你看它是不是易熟的食物，如果是就一开始要倒碗里去。再过约40分钟就可以揭锅了。时间看你自己怎么调，也可以不用这么久。

然后喜欢清淡的可以不放盐，有味道的。我最失败的一点就是一开始不该放油，因为乌鸡本来就油的。

乌鸡汤怎么炖最有营养补气血

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个

1、乌鸡处理，清洗干净。

2、天麻用冷水泡软。

3、黑木耳泡发。控干水备用。

4、乌鸡剁成小块。

5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。

6、将天麻切片，放进去。

7、放入姜片。

8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。

11、时间结束后放盐调味。

12、拌匀即可出锅。

13、最后装碗即可食用了。

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