祭奠日这一天，风水师抬丧的八大夫，支客司，主祭师，厨房师、鼓乐师，人主，客人到场，参加祭奠礼。厨师和助手一早到场准备宴席，风水师准备须用物事。
灵堂提前一日设置或当天设置，亲友到孝家行参灵礼。由支客主持安排顺序，晚宴，支客致迎宾词，又称告客，晚宴后行《大三献礼》，少数人不行《大三献礼》由主祭师读祭文，祭文有呕词，哭词两种形式。祭文有家祭（又称家奠，代表孝家作祭文）客祭（人主或亲友祭奠文）并有回文（代表死人口气，劝亲人，子女，称家训）。《大三献礼》、《祭文》、《回文》另文表示。
三礼台叙话，是祭奠礼仪中重要的一环。三礼台在灵前搭三张大桌子，桌子放五个千盘子（糕点五样）茶，酒、烟、人主坐三礼台，孝子灵前旁听，支客三礼台上赔人主，由支客介绍从“生顺，死安、衣食、棺橔、猪酒孝帛，登山发引”十六字一一说起。死安，父母患病，孝子竭医治不愈而亡为死安。不医治拖死，或家庭不睦，服毒、玄梁、自杀为死亡不安。生前孝子尽孝周到为生顺，忤逆为生不顺。
死亡不安，人主在三礼台上批评孝子，有罚跪，烧纸等，暴力致死者有夫打妻、妻打夫，子打父母，弟兄姊妹打斗。以暴力致死者人主族中去很多人至孝家招人命，数十人乃至百余人招几天的生活要负担，精神上经济上孝家受损失，讲理者不损坏财物，不讲理者既损坏财物还轻度伤害身份要。暴力致死，人主索赔布棚两床，小棚12尺白布，大棚十六尺，（民国中期，枣碧胡家塆有一女嫁苍溪八庙乡，陈家大姓一户人家，被丈夫踢死，族中人去招人命七天，陈家赔厚白布棚两架）。
衣食棺木若不好，人主提意见，或提补救措施。猪酒孝帛是有孝子的祭品全不全，死者生前有功，给人主开孝，富者长孝，贫者短孝。登山发引是人主寻问死者是入祖茔，或新坟地古有入祖茔为荣，不入祖茔为耻之说，因汉族有“不能入祖坟”来区别和惩罚从事贱业之人，如囚徒，娼妓、瘟疫，小儿夭化等。三礼台上双方不能说错话，支客说错了，人主要批评，重者赶下台，另请支客，支客失面子，人主说错话，支客批评重者撒席，不赔人主，人主失面子。
三礼台，孝子不开口，支客代表孝家向人主说明解释，赔礼，若孝子忤逆，支客难当。儿子孝道，支客好当，但也有人主中能说会道者给支客出难题。三礼台上往往是唇枪舌战，话叙毕，人主开金口，三礼台叙话告终。
三礼台叙话，不但能使孝子受教育，而且能使在场的所有人受教育。从死者的功苦勤劳，生顺死安……等，使人们从中悟到作人怎样来修身、养家。
接着瞻仰遗容（即生见死见）掩棺，鼓乐师坐唱或堂会，坐唱或堂会都是以祭祀为主题。
在外地死亡，运尸体或骨灰回家安葬的，在主祭前由道士在入院路口搭三品桥，孝子一人持灵斻（引魂斻）一人端灵牌，鼓乐师随行在三品桥前举行招魂仪式。
